RECEITAS

Receita - Quiche sem Massa

Igredientes

½ xícara (chá) de quinoa (80 g)

1 colher (sopa) de manteiga (15 g)

1 xícara (chá) de alho poró (1 unidade)

1 xícara (chá) de peito de peru defumado picado (150 g)

5 ovos levemente batidos

½ xícara (chá) de tomate cereja cortado ao meio (90 g)

½ xícara (chá) de leite (120 ml)

1 xícara (chá) de mussarela ralada (100 g)

½ xícara (chá) de parmesão ralado (50 g)

sal, orégano da Mika e pimenta-do-reino mika a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe numa panela com água fervente ½ xícara (chá) de quinoa. Retire do fogo escorra e reserve

Numa frigideira em fogo médio com 1 colher (sopa) de manteiga, refogue 1 xícara (chá) de alho poró com 1 xícara (chá) de peito de peru defumado picado (+/- 3 minutos)

Retire do fogo

Misture bem numa tigela 5 ovos levemente batidos, a quinoa (reservada acima), ½ xícara (chá) de tomate cereja cortado ao meio, ½ xícara (chá) de leite, 1 xícara (chá) de mussarela ralada, ½ xícara (chá) de parmesão ralado, o refogado de alho poró com peito de peru, sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto

Transfira a massa para uma forma redonda untada (23 cm) e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 40 minutos ou até que esteja firme

Retire do forno e sirva em seguida quente ou frio acompanhado de salada verde


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